Месото в детското хранене

Детството е период от живота, в който правилното хранене има най-голямо значение за растежа, развитието и предпазването от болести. При децата с голяма скорост се  изграждат тъкани и органи, настъпват динамични промени в нервно-психическото развитие, а същевременно имунната система не е достатъчно зряла, за да гарантира защита от редица болести. Именно затова за детето е особено важно да се храни разнообразно и с подходящи за възрастта храни.

В детската възраст по-лесно се изграждат правилни навици за хранене и  здравословно поведение. Те не трябва да бъде налагани насилствено чрез забрани и установяване на фанатични правила. Децата трябва да харесват това, с което се хранят и да знаят защо е важно да приемат една или друга храна. У тях не трябва да се създава страх от избора на някои храни и те да се чувстват виновни, ако понякога изберат шоколад или друг сладкиш вместо месо или мляко.

И въпреки тези уговорки месото и млякото остават най-важните за детското хранене. Месото съдържа всички незаменими аминокиселини, които гарантират растежа и развитието, желязо за формиране на еритроцитите, цинк и мед за изграждане на тъканите и органите. Неправилно е налагане на строга вегетарианска диета в детската и особено в ранната детска възраст. Доказано е, че деца, хранени единствено с растителни храни, имат по-нисък ръст от тези, които са консумирали  разнообразни храни – месо, мляко, яйца, плодове и зеленчуци. Децата вегетарианци имат по-често анемия в сравнение с възрастните, спазващи вегетарианска диета. Децата, които се хранят недоимъчно и еднообразно, боледуват по-често и по-тежко.

Месото е сред най-важните храни в детската възраст и не може да бъде заместено от нито една друга храна. Именно затова можем да кажем с пълно основание, че месото е незаменима храна за всяко дете.