ОЦВЕТИТЕЛИ: от Е100 до Е199

Цветът на месните продукти е едно от основните им органолептични свойства и индикатор за тяхното качество. Оцветителите са вещества, които се влагат в храните за подсилване или възстановяване на цвета. Делят се на две групи според произхода си: естествени и синтетични.

Представители

Е№	Наименование	Максимално ниво
Е100	Куркумин	20 mg/kg
Е101i	Рибофлавин	Кн
Е101ii	Рибофлавин-5-фосфат	Кн
Е120	Кохинил, кармин	100 mg/kg*
Е124	Понсо, кохинил червено	250 mg/kg
Е128	Червено 2G	20 mg/kg
Е129	Алура червено АС	25 mg/kg
Е150	Карамел (a, b, c, d)	Кн
Е160a	Каротини	20 mg/kg
Е160с	Паприка екстракт, капсантин	10 mg/kg
Е162	Оцветител от червено цвекло, бетанин	Кн

<-- ДОБАВКИТЕ, ПОЗНАТИ КАТО "Е-ТА"

Следваща: КОНСЕРВАНТИ: от Е200 до Е299 ...