КАКВО ОЗНАЧАВАТ АЛЕРГЕНИТЕ?
Имунната система предпазва организма ни от различни инфекции. Когато тя реагира на определена съставка на храна, която сме консумирали, се появяват хранителните алергии. Освободените токсини, които се борят с въпросната съставка, водят до проявата на алергична реакция.
Около 20% от потребителите смятат, че са алергични към една или друга храна. От хранителни алергии в действителност страдат не повече от двама възрастни на 100, като при децата процентът може да достигне 8% (http://www.wrongdiagnosis.com/f/food_allergies/stats-country.htm).
Реакцията към алергенните съставки обикновено е бърза и се проявява до час след консумация на храната. Понякога обаче може да се появи до 4 часа след хранене. Най-често срещаните симптоми са обриви по кожата, дразнене на очите и носоглътката, отоци, спазми, диария и т.н. Алергени могат да бъдат:
|
Житни растения, съдържащи глутен |
|
Ракообразни |
|
Яйца и Яйчни Продукти |
|
Риба и Рибни Продукти |
|
Фъстъци и Подобни Продукти |
|
Соя и Соеви Продукти |
|
Мляко и Млечни Продукти вкл. Лактоза |
|
Ядки и Подобни Продукти |
|
Целина и Подобни Продукти |
|
Горчица и и Подобни Продукти |
|
Сусам и Подобни Продукти |
|
Серен Диоксид и Сулфити |
|
Лупина и Подобни Продукти |
|
Мекотели и Подобни Продукти |
Наличието на алергени в месните продукти не означава, че ще развием алергия. Обявяването на тези съставки цели да информира и предпази хората, които притежават вече доказана алергичност. За всички останали те са напълно безвредни.
<-- ПОЛЕЗНА ИНФОРМАЦИЯ ЗА ПОТРЕБИТЕЛЯ